白菜を使って・・

　漬物、味噌汁と色々と活躍してくれる”白菜”。旬は冬。

自分の圃場でも秋に栽培を予定してますが　先日マラソンの参加賞でもらった白菜がまだ手つかずで残ってます。

冬は　シチューで食べるのが多かったのですが　さぁ　どうやって料理しよう？？。

キムチ漬物にしよう！！キムチの素があるんです。《作り方》
１、白菜の葉っぱ6枚位を自分の口のサイズに合わせて白菜を切る。
２、一度容器に入れた白菜を袋に入れ　キムチ漬けの素を入れ良く揉む。
３、揉み終ったら、容器に移します。（少しカサが減る）
４、冷蔵庫に入れて一晩寝かせて（カサが半分位に）完成。

白菜卵とじ

《作り方》
1. 白菜を食べやすい大きさに切り､ツナ缶は油を軽く切っておく｡
2. 鍋に切った白菜･水を加えて煮､柔らかくなったらツナと煮汁の調味料を加えて５分ほど煮る｡
3. 溶き卵をまわし入れて器に盛り付け。丼ののっけてもOK。
《材料 (2人分)》
白菜 3枚　ツナ 1缶 卵 2個　水 50㏄　だしの素 1/3袋　醤油 大1　酒 大2　みりん 大1