腸内環境作り：自家製らっきょう漬け

”自家製らっきょう漬け”の仕込みを実施。

毎年この時期行う恒例の行事。

先日スーパーで　”らっきょう”を１㎏購入。。

　　　歳とって何故か らっきょう漬が好物に。

浅漬けなら１０日間位の発酵で　出来上がり。

さて　らっきょうそのものも作ろうと3年前の秋　

　圃場にらっきょうを植えたが

らっきょう畑が　草の成長のほうが旺盛で

　草に負けて何が何だかわからなくなった（笑）

　　トマト作業に気を取られ　まんまと失敗・・・・

唐辛子を加え　ピリリと辛さに効いた昔ながらのらっきょう漬け。
　
因みに　効果としては

　　・血液のサラサラ効果
　　・腸内環境を整える
　　・体内の病原菌を殺菌

　 と言われ　昔から栄養面では　

　　　　　　主役級の魅力！