荏胡麻の収穫

トマトハウス横のおばさんが

　　”エゴマ（荏胡麻)”　を収穫していた。

エゴマの見た目はシソによく似ていて

　茎は　高さ1mほどになる。

乾燥させて　胡麻を落とし最終収穫は

　冬の前の農閑期にぼちぼちやる仕事らしい。

エゴマ の栄養は　今　注目され　高値で売られている。

抗酸化作用の強いβ-カロテンや認知症予防オメガ３（α‐リノレン酸）豊富。

自分も　胡麻と同時に　ストックして料理に使ってる。

　　香ばしい食感がいいので　ラーメンにも入れる。

さて　秋晴れ日が続く……　　　　　

トマト収穫も１０月に入って　最終月になった。

　収穫も1日おきになったので　随分楽に。

収穫作業から始まる昨日も

　その作業後　トマトの生長点カット作業。

先月初めに始めた作業も　今回で3回目。

　随分大雑把に　ヘッジトリマーを使って一気に。