地味で滋味なおかず作り

昨夜から　雨、今日も　雨予想、

　なので　今日は　農作業ＯＦＦ日、

　　1日　インドア中心の日は　料理の仕込みから。

昨日　畑の　”里芋”　をやっと収穫、

　　里芋は　大好き！　じゃがいも、サツマイモより。

里芋の収穫時期は　植え付けた時期によるが　

　　寒いここ新野では　11月上旬。

　　じゃがいもより長く　約150～180日後らしい、

今日　早速　里芋や大根を　中心に　”煮ものつくり”　開始。

それ以外に　こんにゃく、揚げ、人参、鶏肉を入れ

落し蓋を使いことことじっくり味を染み渡らせる・・・

　　鍋一杯に　3日間位　作り置き。

作りやすくて食べ飽きない

　　　　　“地味で滋味”　な和食　旨いね〜

ただ　暫く毎食の食卓に登る。。

　　これ　田舎の典型的食事メニューパターン。


でも　栄養豊かで　美味しい安心メニュー！


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