トマトのCK'ｓFarm

ご近所さんから　”丹波の黒豆枝豆”　をいただいた。

おせち料理でいただく「黒豆」として　有名、

　中でも丹波は　もっとも有名。

定番の塩ゆでがで食べてみようと。

粒が大粒で独特のコクと甘み　即ち

　　旨味が凝縮されていると聞く。

水で洗って　ボウルに塩を入れ、手で揉み込む。

お湯を沸騰させた鍋に　塩を入れ、中火で5分程程度茹でる。

ザルに上げて粗熱を取り完成。

早速　いただく・・・・

　　　旨〜〜い♬　　とってもコクがある

さて　枝豆のなかでも「丹波黒豆枝豆」の旬は

　　10月の初旬～10月の下旬くらいで　まさに　今！

普通の枝豆より　時期が遅いらしい。

夏も過ぎ　枝豆を食べる機会も少なくなったが

　改めて　”作りたて”　の枝豆は　美味しいね〜


さて　今夜は　カレーライスの日！

　　　　既に　カレーを求める舌の状態に（笑）！