トマトのCK'ｓFarm

ご近所さんから　”ワラビ”のお裾分け。

道の駅等では4月から並んでおり

　ワラビの旬は春から初夏。

数ある山菜の中でも特に　

　長期間採取が可能なもののひとつ。

遅く芽吹いたものであれば7月くらいでも採ることができる。

早速　下処理の　”あく抜き”。

よく洗って　灰をまぶし　熱湯をかけ一晩寝かせるた。

今日は　手っ取り早く　”和え物”にしていただく。

　　　やはり旬のものが一番、


主食は　久々の　”雑煮”。

　　　　餅　も　ワラビも　旨〜〜い！