トマトのCK'ｓFarm

今日は　2週間ぶりのまとまった雨.

　　農家にとっては 恵みの雨。

農作業後のヒルメシは。。。

　ご飯に味噌汁、卵焼きに、トマト。

味噌汁の具は　自給の大きな原木シイタケや野菜、

　　味をしみこませるよう作ってから半日以上寝かせる。

卵焼き　TV料理番組のふんわり卵焼きレシピ・・・・再現

白だし、酒、みりんを加えた卵を　超ふんわりに作るには・・・

　　。。。。旨いね〜

TV情熱大陸で　料理の土井善晴を特集していた。

　　テーマは　”料理はええかげんでええんよ、一汁一菜の提案”。

昔懐かしい庶民の食事「一汁一菜」…

栄養価を重視したご飯と味噌汁、そして簡単な和食献立。

　　未来を見据える６５歳の料理哲学。

「人間がいまも自分の手で続けているのは料理だけ。

　　料理することは自立した生活への一歩。

　　　　相変わらず　話に説得力あるな〜