トマトのCK'ｓFarm

秋の楽しみの1つ。。。

　　　天然キノコを味わう事！

我が家のトマトハウス横の原木キノコ。

　”天然ナメコ”　がニョキニョキ出始めた。

早速　収穫して　その新鮮さを味わう。

　まずは　　”天然ナメコの刺身”

毎年　味噌汁の具材とするが

　自分が　天然ナメコの一番美味しい食べ方♫

　　　　　・・・と想っているレシピ。

まず　下処理　ナメコのゴミを綺麗に取って

　フライパンで煎る。　水分はキノコ自身から

　　　出るので、水は入れずに！

ざるに上げ水で洗って　水分をよーく切り盛り付け。

　　おろし大根を添える。

　　　　旨いね〜　

　　自家栽培だから味わえる季節の新鮮な味。

　　　　　・・・続く癒しの延長上にある里山の暮らし、

　　　　　　　　　難しい悩み事無縁！（笑）