2022年04月17日08:20 美味しい旬の味 カテゴリー │料理 春の味覚の代表の1つ ”タケノコ”。 旬の初物を てにいれた。 タケノコの孟宗竹 は3月中旬から5月が旬で その後、淡竹(はちく)。 早速 調理開始。まずは あく抜き。 鍋に タケノコと 米ぬかをいれ 今回は小物なので 30分じっくり煮込む。 煮る前に 包丁で皮を1cm深さで切れ目、 煮た後 皮が向きやすいように。、 皮をとると 半分以下の体積(笑) シンプルに ワサビと醤油で いただく。 春を食で感じる〜♪♪ 美味しい旬の味! 同じカテゴリー(料理)の記事 Christmasウィーク (2024-12-23 16:22) ”柿の葉寿司” (2024-12-21 17:58) ”渡辺謙”版「こころ旅」 (2024-12-17 17:52) スキー場便り (2024-12-17 09:11) おでんと 映画”目撃” (2024-12-15 18:53) 食欲の秋 フライドポテト (2024-12-10 06:54) コメント(0) 料理 名前: メール: URL: 情報を記憶: コメント: <ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込 前のページ 画像一覧 次のページ