トマトのCK'ｓFarm

曇り空から雨へ、今日も農作業は1日ハウスの中で。

暑くなくて　ハウス内は快適。

ＮHKラジオの”ごごカフェ”のカフェトークは”わたせせいぞう”。

イラストレーター・漫画家らしいが　

　　　絵も含めて素敵なひとだなぁ〜
　
　彼は73歳、彼のような歳の取り方をしたいものだ。

さて　今年は　カツオが豊漁らしく　

　　　お値打ちに味わえる。

ということで　ユウメシは

　　　　旬のカツオの刺身。

主食チャーハンと　サラダと共にいただく。

　　とっても新鮮で　旨いね〜　

カツオはとにかく鮮度が鍵、生臭さに影響。

さて　カツオの旬は　春と秋の二回ある。

4～5月ピークの「初鰹」のシーズンと、

　「戻り鰹」の8月中旬から9月下旬あたり。

今年の初鰹は　戻り鰹の様に

　　大きく脂がのっていて美味しい・・とスーパーの店員談。