トマトのCK'ｓFarm

曇り空の朝、

農作業着手遅れ気味が気になっていて

今日　トラクターの耕運作業を　強引に始める。

　　　トマトハウスの稼働スタートに日に。

トマト栽培は　今年大幅に縮小。

　　家庭菜園規模の１００本。

6棟のハウス中　１棟を使用、

　それ以外は　夏季　土壌消毒で休ませる。

早速　１棟に牛肥や資材を巻き

トラクターのアグリカ君で耕運。

今年も　エンジンは　一発始動。

　この作業を始めると　

　　農業が今年もスタートすると　実感。

さて　春の山菜　”ふき（蕗）”　を手に入れた。

　久々に　”伽羅蕗（きゃらぶき）”　を調理。

ふきを甘く煮詰めて仕上げ。

しっかりとアク抜きをしたふきを、煮汁で煮詰めて仕上げる。

まずは下処理、塩 で板ずりし下茹でし　

　1時間ほど水につけてあく抜き。

後は　サケ、しょうゆ　砂糖　みりんで　煮込んで完成。

　1年ぶりの自家製伽羅蕗（きゃらぶき）

　　週一度の”カレーライス”　と一緒に　　

　　　　　　　旨〜い♫