トマトのCK'ｓFarm

暦の上で今日は　”霜降”（そうこう）

　霜が降りる頃と・・・いうこと。

新野では先日　2日続けて霜が降りた。

そかし今朝は比較的暖かい。

昨日朝の農作業、ラジオを聞き乍ら　トマトの箱詰め作業。

毎週楽しみな番組”山カフェ”、今朝も楽しい話題満載。

　山の話題は　清々しいものばかり。。。。。

続けてかぼちゃの最後の収穫。

　品種は　”坊ちゃんカボチャ”

　　昨年は　”雪化粧”　一昨年は・・・

比較的小玉で　調理しやすいのが　坊ちゃんカボチャ。

　今シーズンは　2苗で　１５個位収穫できた。

ただ　かぼちゃは調理が面倒なイメージで　

　　収穫しても　長期在庫になりがち、

　　　　ただ　長期保存がきくのがかぼちゃのいい点。

そんな中　昨日　思い切って　集中カボチャ調理。。。

まずは　基本の　”かぼちゃの煮物”作りから。

もう1つの新しい試みは　”かぼちゃのニョッキ”。

ＴV番組で　美味しそうなレシピを発見、

　珍しくメモしていて　面倒そうだが

　　　　時間ありありなので　思い切ってトライ！

切ったかぼちゃを兼ねるしマッシュ、小麦粉を混ぜて

　生地作り、棒状に伸ばしてカット。

　　熱湯に入れ　ニョッキ完成、チーズをかけていただく。

ユウメシは　このかぼちゃ三昧のおかず群！

もう１つ　自給キューりのにんにく醤油漬け、

　自分らしい味付けで辛み少なめで酢を効かせた一夜漬、

　　　　いつものと違って　これも自分好みの旨い味付け発見！